Categories
ANEKA AYAM

Resep Ayam Asam Anggun Masak Saus Sunkist

Resep Ayam Asam Manis – Cara memasak ayam dengan bumbu asam anggun kali ini ialah memakai cita rasa saus asam anggun segar dari jeruk sunkist. Cara membuatnya lebih sederhana dan kali ini tidak digoreng tepung, ayam hanya digoreng gurih sampai garing atau matang kecoklatan kemudian dimasak dengan kuah saus asam manisnyanya sehingga merata dan menyerap.

 Cara memasak ayam dengan bumbu asam anggun kali ini ialah memakai cita rasa saus asam RESEP AYAM ASAM MANIS MASAK SAUS SUNKIST

Daging ayam merupakan sumber protein hewani utama alternatif sapi, oleh jadinya butuh variasi dalam cara mengolahnya menjadi kuliner dengan cita rasa yang berbeda semoga tidak cepat bosan.

RESEP AYAM ASAM MANIS
Resep ayam goreng dengan lumuran bumbu asam anggun yang segar dapat memperkaya tumpuan kita dalam menyajikan hidangan lauk pauk untuk melengkapi hidangan makan harian dengan cita rasa yang lain.

Bahan dan bumbu ayam masak asam anggun :

  • 1 kg daging ayam
  • 1 buah jeruk sunkist diperas airnya
  • 2 buah jeruk nipis untuk lumuran dan bumbu
  • 1 buah bawang bombay diiris
  • 4 butir bawang merah diiris
  • 4 siung bawang putih dicincang kasar
  • 3 cm jahe digeprek
  • 2 sdm saus tomat
  • 1 sdm kecap manis
  • 1/2 sdt garam
  • 1/2 sdt kaldu debu atau sesuai selera
  • 1 buah tomat merah diiris kecil-kecil
  • 1 sdm tepung maizena dilarutkan sedikit air
  • 2 sdm gula pasir
  • 300 ml air
  • minyak goreng secukupnya
  • 2 sdm margarin atau minyak untuk menumis

CARA MEMBUAT AYAM ASAM MANIS :

  1. Potong-potong daging ayam dan basuh sampai bersih, lumuri dengan 1 buah air jeruk nipis selama 15 menit. Goreng dalam minyak panas sampai matang kecoklatan kemudian angkat dan tiriskan.
  2. Panaskan margarin kemudian tumis bawang putih, bawang bombay, bawang merah, jahe dan tomat sampai harum. Tuang 300 ml air, perasan jeruk sunkist, perasan 1 buah jeruk nipis, saus tomat dan kecap anggun serta beri garam, gula pasir dan kaldu debu atau penyedap.
  3. Aduk rata dan masak sampai mendidih kemudian masukkan daging ayam goreng, aduk rata kembali. Setelah itu masukkan larutan tepung maizena, aduk-aduk sampai kuahnya mengental kemudian matikan api. Tuang dalam piring saji serta siap untuk disajikan.
Categories
ANEKA AYAM

Resep Hati Ayam Tumis Bumbu Kecap

Resep tumis hati ayam kecap dimasak yummy dengan bumbu sederhana. Sebagai salah satu kuliner favorit masyarakat Indonesia pada umumnya, hati ayam biasa dijadikan materi utama atau perhiasan dalam banyak sekali macam kreasi cara memasaknya.

Resep tumis hati ayam kecap dimasak yummy dengan bumbu sederhana RESEP HATI AYAM TUMIS BUMBU KECAP

Resep masakan hati ayam yang ditumis yummy dan sederhana perpaduan bumbu kecap berikut ini dapat kita coba untuk menambah variasi olahan sajian berbahan dasar ati ayam yang dimasak secara praktis.

Hati ayam sebagai salah satu organ jeroan ini merupakan kuliner yang sehat sebab bermacam-macam nutrisi penting dan tingginya gizi yang dikandungnya memang sangat dibutuhkan oleh badan kita selama tidak dikonsumsi terlalu sering atau dengan porsi secara berlebihan, bahkan untuk kondisi kesehatan tertentu justru sebaiknya menghindarinya dulu.

RESEP TUMIS HATI AYAM KECAP

Hati ayam juga dapat dimasak bersama pasangannya ampela atau aneka jeroan lainnya. Pada kesempatan kali ini kita hanya menggunakan hanya ati ayam sebagai materi utamanya, akan tetapi kita juga dapat menggunakan ati ayam beserta ampelanya.

Bahan dan bumbu :

  • 4 buah hati ayam
  • 1 batang daun bawang dipotong kecil-kecil
  • 1 buah tomat diiris-iris kecil
  • 3 buah cabai merah besar
  • 4 butir bawang merah diiris tipis
  • 3 siung bawang putih diiris tipis
  • 2 lembar daun salam
  • 3 cm lengkuas digeprek
  • 2 cm jahe digeprek
  • 1 sendok teh gula merah disisir
  • 3 sendok makan kecap anggun atau sesuaikan
  • 1/2 sendok teh garam
  • 1/2 sendok teh kaldu ayam abu atau penyedap
  • 100 ml air
  • minyak secukupnya untuk menumis

CARA MEMBUAT TUMIS HATI AYAM :

  1. Cuci hati ayam dengan air mengalir (air keran) kemudian rebus dengan air higienis secukupnya sampai matang. Angkat dan tiriskan kemudian potong-potong kecil atau berbentuk dadu, sisihkan sementara.
  2. Panaskan minyak secukupnya, sehabis cukup panas masukkan bawang merah, cabai merah, bawang putih, bawang daun, daun salam, lengkuas dan jahe kemudian tumis sampai harum.
  3. Masukkan penggalan hati ayam, aduk-aduk rata kemudian masukkan air, tomat, gula merah, garam, penyedap dan kecap manis.
  4. Aduk rata kemudian masak sampai matang dan kuah menyusut, matikan api kemudian angkat dan siap untuk disajikan.